Asa cum probabil ati observat deja, cafeaua boabe Lavazza Grande Ristorazione lipseste de mai bine de doua saptamani din stocul nostru. Motivul este ca producatorul italian a decis sa renunte la producerea acestui sortiment inca de acum cateva luni (desi existau zvonuri inca de acum aproape doi ani ca o sa se recurga la aceasta decizie). Astfel, toata cafeaua Lavazza Grande Ristorazione care s-a livrat in ultimele luni a fost din stocul importatorului, dar acum si acest stoc s-a epuizat.
Aceasta veste aduce cu siguranta nemultumiri, in special in randurile celor care obisnuiau sa foloseasca aceasta cafea in mod recurent, poate chiar de ani de zile. Intelegem deplin aceste nemultumiri. Nu cunoastem motivele pentru care Lavazza a ales sa opreasca productia acestui sortiment, insa putem sa va facem cateva recomandari care sa inlocuiasca Lavazza Grande Ristorazione si, de ce nu, poate ca veti o noua cafea boabe care va place chiar mai mult.
Mai intai, sa vedem care erau proprietatile cafelei Lavazza Grande Ristorazione. Acest sortiment a fost folosit cu succes in mod special in industria de vending, iar pe alocuri a fost utilizata si pentru consumul casnic si in unele baruri si restaurante. In ceea ce priveste compozitia, Lavazza Grande Ristorazione este constituita dintr-un amestec de cafea Arabica in proportie de 30% si restul de 70% cafea Robuste. Gradul de prajire este unul mediu (notat cu 5 puncte din 10 pe aceasta scala), iar intensitatea este de asemenea de nivel mediu (tot 5 din 10). Notele aromatice sunt de cacao, fructe uscate si lemn dulce, iar postgustul este de cacao amara. Un real atu al acestei cafele este crema care se remarca prin persistenta. Nu in ultimul rand, trebuie sa mentionam pretul pe care aceasta cafea l-a avut ultima parte a anului 2020: 41,50 lei a costat 1kg de cafea boabe, deci un pret mediu daca ar fi sa comparam cu alte produse din categoria cafea boabe Lavazza.
Avand in minte pretul, raportul dintre cafeaua Arabica si Robusta continut de blend, cat si proprietatile organoleptice, recomandam urmatoarele produse pentru a inlocui cafeaua Lavazza Grande Ristorazione:
- Lavazza Crema e Aroma. Este unul dintre cele mai vechi si cele mai bine cunoscute blend-uri concepute de Lavazza. Este cremoasa ca textura si ca aspecte, iar notele aromatice sunt de ciocolata. Crema e Aroma se constituie dintr-o combinatie armonioasa de cafea Arabica si Robusta care este potrivita atat pentru espresso, cat si pentru retete cu lapte. Ca intensitate, Lavazza Crema e Aroma primeste nota 8 din 10.
- Lavazza Crema e Gusto Forte. Este o cafea puternica si revigoranta, cu intensitate 9 din 10, fiind constituita din boabe 20% Arabica si 80% Robusta. Este o cafea cu grad mediu de prajire, iar notele aromatice sunt de ciocolata. Pretul este unul avantajos, uosr mai redus decat cel pe care il avea Lavazza Grande Ristorazione.
- Lavazza Gusto Pieno. Este cel mai accesibil sortiment dintre cele 6 propuse pentru a inlocui Grande Ristorazione; la momentul redactarii acestui articol, Lavazza Gusto Pieno se comercializeaza la pretul de doar 34.50 lei. Avand o intensitate de 9 din 10 si un grad de prajire de 3 din 4, aceasta cafea boabe este o combinatie dintre Arabica si Robusta din care rezulta o cafea cu aroma distincta, cu accente lemnoase si crema compacta.
- Lavazza Expert Crema e Aroma. Este o cafea echilibrata si constituie una dintre cele mai bune alegeri pentru cei care activeaza in domeniul vending si doresc sa le ofere totusi clientilor o cafea calitativa, echilibrata ca tarie si aroma, pentru care sa revina cu placere de fiecare data. Lavazza Expert Crema e Aroma are o intensitate de 8 din 10, iar buchetul aromatic se distinge prin note de fructe uscate, lemn si cacao. Gustul este unul puternic si deosebit de persistent, iar crema este densa si bogata.
- Lavazza Qualita Rossa. La fel ca si Lavazza Crema e Aroma, Qualita Rossa este unul dintre sortimentele clasice create de specialistii italieni. Este o cafea aparte, cu note imbietoare, compusa in principal din cafea boabe Arabica de origine braziliana si Robusta cultivata in Africa. Aroma are accente delicioase de ciocolata si fructe uscate, iar intensitatea primeste un punctaj de 5 din 10. Tabloul acestei cafele este completat in mod reusit de o crema aurie, cu nuante calde.
- Lavazza Expert Crema Classica. Am lasat pentru finalul listei poate cea mai calitativa cafea dintre cele enumerate mai sus, iar pretul, desi este usor mai ridicat decat al sortimentelor amintite, se justifica printr-o crema mai bogata, o aroma complexa si un gust aparte. Este un blend bogat si totusi echilibrat, cu intensitate de 8 din 10 si grad de prajire mediu spre brun. Combinatia de Arabica si Robusta este alcatuita in asa fel incat sa rezulte o cafea cu note de ciocolata si condimente, iar gustul surprinde prin bogatie si persistenta.
In concluzie, stim ca poate fi greu de inlocuit o cafea boabe cu care ne-am obisnuit de multa vreme si pe care o consumam de fiecare data cu placere. Speram totusi ca sugestiile si informatiile prezentate de noi sa va fie insa de folos pentru a inlocui cu succes Lavazza Grande Ristorazione. Asteptam cu interes parerile voastre si va amintim din nou ca cea mai buna cafea este un concept diferit pentru fiecare consumator in parte.